OKUFUNDIWE:
- 4 ama-sirloin steaks.
- Pate.
- izingcezu ezi-4 zesangweji.
- Usawoti, upelepele namafutha.
- Ijusi lengxenye kalamula.
INQUBO:
- Sifaka uwoyela omncane epuletini bese sicwilisa izibopho kuwo (njengalapho sizothela isinkwa ngamafutha). Isizini ngosawoti kanye nopelepele.
- Sishiya cishe imizuzu eyi-15 ye-maceration bese sithosa ama-fillets (khumbula ukuthi ama-fillets kufanele anele nje ukulingana esandwich.
- Uma isithosiwe, sithatha isinkwa samasemishi siwugqokele. Ngemuva kwalokho sifaka i-pate bese, ngaphezulu, i-loin fillet.
- Epanini sithosa amaqanda azobekwa ngaphezulu kwesihlakala.
- Manje, uwoyela osele ekuthosweni kwamafillets (okuzoba yiwona esiwasebenzisayo ukuwasabalalisa ngaphambili, awusekho) siyawushisa bese sengeza ujusi wengxenye kalamula. Sithela le "sauce" ngaphezulu kwezitsha bese siphaka.